ジビエレシピ 鹿肉の生ハム原木の作り方
2024/12/21、鹿肉の生ハム原木を作り始めました。生ハムといえば、豚肉を使うのがメジャーですが、今回は鹿肉で挑戦します。生ハムの完成にはおおよそ1年かかるといわれていますので、2025年12月完成予定です。参考にしたのは下記サイトです...
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