鹿

有害鳥獣駆除

くくり罠のすすめ

鹿を罠で捕獲する方法の一つにくくり罠があります。くくり罠とは踏み板、バネ、ワイヤーで構成された罠で、獣道や鹿のたまり場に設置し、その上を鹿が歩くと罠が作動、ワイヤーが鹿の足に絡みつく仕組みです。忍び猟や流し猟と異なり、自ら鹿を探しに行かなく...
鹿

鹿ロースカツのすすめ

鹿料理の中で、私が1番美味しいと思うのが鹿カツ。しっかりと熟成させた鹿肉で作ると、なんの肉で作ったのかわからないほど、美味しくなります。材料鹿肉(ももかロースかヒレ)パン粉卵薄力粉(なくてもいい)油塩コショウ作り方熟成した鹿肉をトリミングし...
DIY

鹿脂キャンドルの作り方

鹿を解体した際に大量に出てくる脂肪。牛や豚と違い、鹿の脂は固体になる温度が高く、口の中でもなかなか溶けないので、料理で使用する際には取り除かれることが一般的です。そんな鹿の脂ですが、常温で固体になることを逆手に、溶かして固めることで、キャン...