鹿肉ジャーキー

大量にもらい、持て余しがちな鹿肉。そんな鹿肉を大量消費できるレシピが鹿肉ジャーキー。もともと脂身が少なく、赤身が多い鹿肉はジャーキーにぴったりです。必要なもの鹿肉（部位はどこでも可）醤油みりん酒 or ワインお好みのスパイスひもの用の干網燻...